Anak kembar : Pisahkan atau tidak?

Siapa yang tidak pernah teruja dengan anak kembar.

Yang masih bayi.
Yang di sekolah rendah.
Yang remaja.
Sehinggalah jika ada kembar berkahwin serentak, ia sampaikan dipaparkan di dada akhbar.

Terujanya kita dengan anak kembar.

Belum bilangannya yang masuk cerita. Lebih ramai kembar, berlebihlah lagi keterujaannya.

Dahulu, saya juga termasuk dalam golongan teruja itu. Apabila melihat junior sekolah menengah yang kembar dan kawan-kawan seuniversiti yang ada beberapa yang juga kembar sama ada satu kursus ataupun tidak (terpisah di universiti/kolej lain)

Cuma, sebagai manusia separa introvert, saya suka untuk pendamkan keterujaan saya dan hanya memerhatikan perilaku kawan-kawan yang kembar itu. Banyak yang saya belajar dengan mereka.

Sehinggalah saya dikurniakan Allah anak-anak kembar saya dan saya dihempap dengan segala perkara, keterujaan itu hilang terus. Kemudian ditambah lagi dengan kondisi mereka yang sekarang, sampai layak untuk dapat kad dengan JKM, sekarang,  saya pula kurang senang dengan keterujaan dari orang lain.

Baik.
Saya memahami bahawa ramai kawan saya yang mempunyai anak kembar, mungkin mempunyai pendapat berbeza mengenai ini. Saya mungkin dianggap esktrimis, tapi, ini ada kebaikan untuk perkembangan anak-anak kembar.

Continue reading

Belum fasih bertutur, tidak semestinya tidak faham.

Saya sudah lama tidak menulis mengenai ini, ada sebabnya dan saya tidak boleh kongsikan di sini.

Hari ini saya tulis, atas sebab nak ambil ibrah bersama-sama.

Cerita semalam

Semalam, 3 orang anak saya mengambil keputusan untuk bergabung tenaga tantrum, pagi-pagi sebelum ke sekolah, dan kami ketika itu sudah lambat yang amat. Bukan macam koir, tapi baton passing.

Seorang lepas seorang.

Saya hampir juga mereng dan bertukar menjadi makhluk hijau.

Hampirrrr…Fuh..Thank goodness I still got small amount of sanity.

Pendekkan cerita, apabila sampai sahaja di sekolah, seorang dari si kembar turun berjalan ke pintu pagar, seorang lagi masih di dalam kereta bersama saya, kerana isu di rumah masih belum selesai. Masih terasa hati.

Continue reading

Special children : So special indeed

This is actually last year’s story. After keeping it quite a while in my draft, I thought of finally to publish this. For the sake of all special needs children over the world.

The story goes like this,

So, yesterday I was upstairs, nursing my princess warrior. 1st twin and the younger brother were both sleeping. Soundly.

I went downstairs afterwards and found out my husband was standing at our front door. Upon seeing me, he said,

‘They didn’t allow him in’, I sensed exasperation in his voice.

I didn’t believe it at first. Our next door neighbour’s kids always allow our sons to play inside their ground.

Then I saw a heartbreaking scene.

Continue reading

Dominasi otak : Kiri atau kanan.

Sejak mempunyai anak-anak dan akhirnya menyedari kelainan yang ada pada anak-anak saya, sebagai seorang mak yang suka menulis, maka penulisan saya tahun-tahun kebelakangan ini banyak bertumpu kepada mereka.

Terutamanya, selepas saya hadir ke Kursus Keibubapaan Nury dan akhirnya faham mengenai anak-anak saya dan dunia mereka.

Saya terjun ke dunia yang banyak membicarakan satu organ manusia yang paling misteri dan istimewa, iaitu OTAK.

Di sinilah segalanya bermula.

Pada penulisan kali ini, saya ingin bercerita mengenai dominasi otak.

Pada asasnya,otak mempunyai dua hemisfera, iaitu kiri dan kanan (macam hemisfera bumi pula). Kita selalu mengatakan bahawa orang yang berbakat dalam bidang seni sangat mendominasi otak kanan (menulis dengan tangan kiri) manakala sebaliknya pula berbakat dalam matematik dan sains.

Sedangkan ia tidaklah sebenarnya begitu.

Continue reading

Pathway of Fitrah : Berjalan (Walking)

Ada 7 tahap perkembangan otak manusia. Bermula dengan medulla oblongata, pons, otak tengah dan korteks (korteks terbahagi kepada 4, permulaan, awalan, primitive dan tertinggi). Ia akan berhenti dan mencapai tahap terbaik pada umur 6 tahun. Untuk anak istimewa, ia tidak berhenti pada 6 tahun, bergantung pada tahap kecederaan otaknya.

Saya banyak mengaitkan perkembangan otak ini dengan gerak geri, perasan tak? Menjulur, merangkak dan berjalan. Hal ini kerana, ia adalah perkembangan yang paling ketara diperhatikan oleh ibu bapa kepada anak-anak mereka.

Dan, daripada 6 perkara yang hanya boleh dilakukan oleh manusia sahaja (berbanding makhluk lain di muka bumi ini), berjalan secara menegak (dua kaki) merupakan salah satu daripadanya.

Princess warrior saya mula berjalan setelah 2 bulan beliau mecapai tahap merangkak yang sempurna (merangkak dalam langkah silang).

Dalam 4 tahap perkembangan gerak-geri setakat ini, saya perhatikan, princess warrior paling banyak ‘songeh’ apabila sampai ke tahap ini.
Continue reading

Sourdough Plain Loaf

Saya tidaklah membuat roti setiap hari. Boleh tumbang kot haha. Cumanya sengaja saya kemaskini blog dengan resepi roti pada hari berlainan. Kedua-dua roti wholemeal dan plain ini saya buat bersama-sama dengan kawan-kawan yang ingin belajar mengenai sourdough pada hujung minggu lepas.

Cuma yang plain loaf ini, saya tidak larat untuk menguli sehingga elastik (iya, saya membuat roti secara manual sahaja), maka ia dilempar sahaja di dalam peti sejuk. Keesokannya barulah saya bentukkan dan bakar.

Okay, enough fret, moving on to recipe.

Sourdough Plain Loaf

plain-sandwich-loaf_edited

Continue reading

Sourdough Wholemeal Loaf

Apabila sudah mula mendapat hasil roti yang lebih baik, maka mulalah berani melakukan percubaan terhadap roti dengan penggunaan tepung berbeza untuk hasil berbeza.

Saya menggunakan teknik yang sama, slow proofing. Akan tetapi jika anda mempunyai mesin pembuat roti atau mixer atau anda mampu menguli sehingga doh menjadi elastik, anda boleh teruskan ke kaedah seterusnya, iaitu peram doh 4-6 jam.

Menggunakan sourdough (yis liar) memerlukan proses pemeraman yang lama. Ini adalah kerana kita mahukan yis liar kita itu menguraikan gluten di dalam doh dengan lebih baik dan efisien.

wholemeal-loaf_edited

Nantilah saya ceritakan kebaikan penggunaan yis liar ini. Terus sahaja masuk ke resepi. Kali ini saya memberanikan diri membuat Roti Buku Gandum Penuh (Wholemeal Loaf).

Sangat mudah, ringkas dan sedikit sahaja bahan yang saya gunakan. Saya sebenarnya lebih menggemari resepi yang sedikit bahan-bahannya.

Sourdough Wholemeal Loaf

Continue reading

Sourdough Loaf with Raisin and Dates

roti-raisin

Punyalah lama tidak menulis, tiba-tiba naik resepi roti menggunakan yis liar (sourdough). As it name implies, ia tidaklah masam sebenarnya, melainkan jika kita peram lebih lama.

Disebabkan saya membuat secara manual, dan tidaklah begitu beriya untuk menguli, saya menggunakan teknik slow proofing, campak sahaja ke dalam peti ais selama 24 jam, biar sahaja proses pemeraman yang lama itu melembutkan roti saya.

Doh ini memang sangat lembik, tapi tidaklah sampai jadi batter cucur tu. Nak bentukkan memang jenuh, tetapi masih boleh dibentuk. Hidrasi adalah sangat tinggi.

Disebabkan saya masih ingat bagaimana roti saya yang sebelum ini lembut selepas dibakar (dan tidak menulis resepinya haha), maka saya layankan sahaja.

Slow proofing really do wonders.

Now, the recipe please.

Sourdough Loaf with Raisin and Dates

Continue reading

Pathway of Fitrah : Merangkak (Creeping)

Sebenarnya, banyak yang saya nak tulis mengenai perkembangan otak hasil pemerhatian saya dengan anak-anak. Penulisan saya banyak berkisar kepada apa yang saya faham, baca dan perhatikan pada anak-anak saya.

Disebabkan saya sudah terlepas peluang (fasa bayi) dengan abang-abang beliau tetapi kemudiannya Allah anugerahkan beliau kepada kami, maka saya gunakan peluang ini sebaiknya untuk mengaplikasikan ilmu yang saya belajar di Institut Nury.

Allah Maha Baik pada kami sekeluarga.
Saya bukan sahaja belajar mengenai perkembangan anak-anak yang mempunyai kecederaan otak (brain injured children) tetapi juga diberi peluang untuk memulakan stimulasi pada bayi, belajar dari tahap pertama perkembangan otak anak.

Saya akan terangkan dengan lebih terpeinci di dalam entri yang lain mengenai tahap perkembangan otak. Siri ini banyak membincangkan mengenai apa yang bayi saya sudah capai, stimulasi yang saya buat dan jika ada delay, mengapa ia terjadi.

Continue reading

Pathway of Fitrah : Menjulur (Crawling)

Saya sepatutnya menulis mengenai ini (secara detail) 6 bulan yang lalu. Tetapi apakan daya, mengemas kini di Facebook adalah lebih mudah (mudah kerana bahasa yang tidak begitu skema mungkin) dan pantas.

Demi ilmu yang ingin dikongsi, maka saya paksa diri untuk menulis. 6 bulan lepas, princess warrior saya naik ke  tahap kedua dalam perkembangan otaknya.

Dia menjulur (crawling) setelah 6 bulan saya menanti. Mungkin anda yang membaca merasa agak keliru dengan penulisan saya. Bukankah crawling dalam bahasa Inggeris diterjemahkan sebagai merangkak di dalam bahasa Melayu?

Bagi memudahkan pemahaman terma, maka saya menggunakan terma seperti yang digunakan oleh IAHP. Untuk merangkak, mereka menamakannya creeping. Menjulur adalah crawling.

Continue reading